VERDURAS

Calabacines rellenos

Ingredientes

4 calabacines

120 gr. de atún en aceite                               

1 huevo

queso rallado 

1 pizca de orégano

1 ramito de perejil 

1 diente de ajo

pan rallado

aceite, sal, pimienta, mantequilla.

Preparación

Cortar los calabacines por la mitad a lo largo. Cocerlos en agua con un poco de sal o hacerlos al vapor o microondas.

 Vaciarlos ligeramente, reservar la carne y escurrirlos bien. Rehogar la cebolla picada con el ajo y la pulpa de calabacín que hemos sacado bien picada y añadir el atún. 
En un cuenco, poner el huevo batido, el pan rallado, el orégano,(opcional) el perejil picado, sal y pimienta y mezclar todo con el atún rehogado (podemos añadir una cucharadita de tomate frito). Rellenar los calabacines y colocarlos en una fuente para horno engrasada. Espolvorear con queso rallado y ponerlos al horno a 200º C. hasta que el esté dorado.

En esta receta se puede sustituir el atún por carne o el relleno que mas les guste